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romarin, sarriette, fenouil, marjolaine sauvage (ou origan), laurier, coriandre, regime cretois menthe et même la lavande). Les fines herbes sont divines pour la vinaigrette, regime cretois les omelettes, les œufs brouillés, ainsi que pour une sauce au beurre ou regime cretois mayonnaise. Quant aux herbes de Provence, elles ont la particularité de pousser regime cretois à l'état sauvage sur les collines de Provence. Il vaut mieux les utiliser sèches regime cretois que fraîches. Plus concentré, leur parfum est alors moins agressif. Nous pouvons regime cretois classer les herbes selon l'intensité de leur saveur. Les herbes à la saveur regime cretois forte sont la coriandre dont les feuilles ont un goût anisé et dont les graines regime cretois rappellent l'écorce d'orange ; l'estragon aux feuilles fines et délicates, à regime cretois l'odeur fortement anisée et à la saveur un peu citronnée ; le fenouil, bulbe qui regime cretois s'utilise soit frais, soit en graine et dont le goût est très anisé ; le laurier regime cretois aux grandes feuilles plates indispensables au célèbre bouquet garni

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